Monday, November 29, 2021

இதையும் படிங்க

உருளைக்கிழங்கு முட்டை பேன் கேக்

பள்ளியில் இருந்து மாலையில் வீட்டிற்கு வரும் குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு முட்டை பேன் கேக் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இன்று இதன் செய்முறையை...

மட்டன் மிளகு கறி!

தேவையான பொருட்கள்:மட்டன் – 500 கிராம்காய்ந்த மிளகாய் – 3மிளகுத் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டிசீரகத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டிபூண்டு – ஒரு முழு பூண்டுஎண்ணை – 5 தேக்கரண்டிவெங்காயம்...

கடையில் வாங்க வேண்டாம்… வீட்டிலேயே செய்யலாம் உருளைக் கிழங்கு சிப்ஸ்

கடையில் விற்கும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் ஆரோக்கியமானதாக இருக்காது. இன்று வீட்டிலேயே எளிய முறையில் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

பீர்க்கங்காய் முட்டை பொரியல்!

தேவையான பொருட்கள்:பீர்க்கங்காய்  - 1 கப் முட்டை -3பெப்பர் - 1 டீஸ்பூன்வெங்காயம் - 1/4 கப்சிவப்பு மிளகாய் - 4உப்பு - தேவையான அளவுமஞ்சள் தூள் -1/4 டீஸ்பூன்தாளிப்பதற்கு...நல்லெண்ணெய் -...

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான சீஸ் சமோசா

குழந்தைகளுக்கு சீஸ், உருளைக்கிழங்கு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். இன்று இந்த இரண்டையும் வைத்து சுவையான சமோசா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

பருப்பு உருண்டை குழம்பு!

தேவையான பொருட்கள்கடலைப் பருப்பு - 150 கிராம்தேங்காய் - 1/4 மூடிபெரிய வெங்காயம் - 2தக்காளி - 3பச்சை மிளகாய் - 1இஞ்சி விழுது - 1மல்லித்தூள் - 1/2...

ஆசிரியர்

உடலுக்கு ஆரோக்கியமான பூண்டு சட்னி

இப்பொழுதெல்லாம் காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு என மூன்று வேளையும் மூன்று விதமான உணவுகளை சமைக்க வேண்டி இருக்கிறது. காலை மற்றும் மாலை வேளையில் பெரும்பாலான வீடுகளில் இட்லி, தோசை போன்ற உணவு வகைகள் தான் அதிகமாக செய்கின்றனர். இவற்றிற்கு தொட்டுக்கொள்ள சட்னி, சாம்பார், குருமா என விதவிதமாக செய்ய வேண்டிய வேலை இருக்கிறது. தேங்காய் சட்னியை அதிகமாக செய்தால் அதன் சுவை எளிதில் சலித்து விடுகிறது. அதுமட்டுமல்லாமல் இரவில் தேங்காய் சட்னி சாப்பிட்டால் சிலருக்கு ஜீரணம் ஆவதில் சிரமம் ஏற்படுகிறது. எனவே உடலுக்கு ஆரோக்கியம் கொடுக்கும் இந்தப் பூண்டு சட்னியை இவ்வாறு பக்குவமாக செய்து வைத்துக் கொண்டால் பத்து நாட்களுக்கும் சலிக்காமல் சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

பூண்டு – கால் கிலோ புளி – எலுமிச்சம்பழ அளவு எண்ணணெய் – 150 கிராம் வரமிளகாய் – 15 உப்பு – ஒன்றரை ஸ்பூன்.

செய்முறை:

முதலில் கால் கிலோ அளவுள்ள பூண்டை தனித்தனியாக தட்டி, தோலுரித்து சுத்தப்படுத்தி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு அடுப்பை பற்ற வைத்து அதன் மீது ஒரு கடாயை வைத்து ஐந்து ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ள வேண்டும். எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள பூண்டினை கடாயில் சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து 5 லிருந்து 10 நிமிடம் பூண்டை நன்றாக வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு இதனை வேறு ஒரு தட்டிற்க்கு மாற்றி நன்றாக ஆற விட வேண்டும். அதன் பின்னர் ஒரு டம்ளர் தண்ணீரை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி அடுப்பின் மீது வைத்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் நன்றாக கொதித்ததும் வர மிளகாயை காம்புடன் இந்த நீரில் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்த பின்னர் அடுப்பை அனைத்துவிட வேண்டும்.

பிறகு தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்த வர மிளகாயையும் பூண்டுடன் சேர்த்து ஆற வைக்கவேண்டும். இவை நன்றாக ஆறியதும் இவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து, அதனுடன் எலுமிச்சை பழ அளவு புளியையும் சேர்த்து ஒன்றரை ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி பேஸ்ட் பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

பின்னர் மீண்டும் அடுப்பை பற்றவைத்து பூண்டு வதக்கிய அதே கடாயில் மீதமுள்ள எண்ணெயை ஊற்றி எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள பூண்டு பேஸ்டை அதில் சேர்த்து நன்றாக கிளறி விடவேண்டும். சிறிது நேரத்தில் இவை கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து விட வேண்டும். இரண்டு நிமிடத்திற்கு ஒருமுறை கைவிடாமல் கலந்து கொண்டே இருக்க வேண்டும்.

கொஞ்சம் நேரம் செல்ல செல்ல பூண்டு பேஸ்ட் இறுகி கெட்டியாக ஆரம்பிக்கும். இந்த நிலையில் இதில் சேர்த்துள்ள எண்ணெய் தனியாக பிரிந்து வர ஆரம்பிக்கும். அப்போது அடுப்பை அனைத்துவிட வேண்டும். பின்னர் இவை நன்றாக ஆறிய பின் ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளலாம். ஒரு வாரம் ஆனாலும் நாம் செய்து வைத்த அதே சுவையில் அருமையாக இருக்கும்.

நன்றி | தெய்வீகம்

இதையும் படிங்க

மாங்காய் வற்றல் குழம்பு!

தேவையானவை:மிளகு – 25,காய்ந்த மிளகாய் – 4,கடலைப்பருப்பு,துவரம்பருப்பு – தலா ஒரு டீஸ்பூன்,மாங்காய் வற்றல் – 4 துண்டுகள்,புளி – ஒரு பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு,எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன்,உப்பு...

மரவள்ளிக்கிழங்கு பணியாரம்!

தேவையானவை:மரவள்ளிக் கிழங்கு துருவல் - 3 கப்,தோசை மாவு - ஒரு கப்,தேங்காய் துருவல் - ஒரு கப்,காய்ந்த மிளகாய் - 8,பெருஞ்சீரகம் - ஒரு டீஸ்பூன்,எண்ணெய்,உப்பு - தேவையான...

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான ரசமலாய் பார்

அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் வகையில், குறைந்த பொருட்களைக் கொண்டு எளிமையான முறையில் செய்யக்கூடிய இனிப்பு தான் ‘ரசமலாய் பார்'. அதன் செய்முறை இங்கே...

சோள சூப்!

தேவையானவை:முழு சோளம் 1,தக்காளி 2,பச்சை மிளகாய் 1,துவரம்பருப்பு வேகவைத்த தண்ணீர் 1 கப்,உப்பு தேவைக்கேற்ப,மஞ்சள்தூள் சிட்டிகை. தாளிக்க:நெய் 2 டீஸ்பூன்,சோம்பு அரை டீஸ்பூன்,பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய்தூள் 1 சிட்டிகை.

சத்தான சம்பா கோதுமை கஞ்சி

கோதுமையில் எப்போதும் ஒரே மாதிரி சப்பாத்தி, பூரி செய்து சாப்பிடாமல் வித்தியாசமாக கோதுமை மாவில் கஞ்சி செய்து சாப்பிடலாம். இன்று இந்த ரெசிபி...

உருளைக்கிழங்கு கம்பு தட்டை!

தேவையானவை உருளைக்கிழங்கு - 3 (வேகவைக்கவும்)கம்பு - அரை கப் (வேகவைக்கவும்)பிரெட் - 2 ஸ்லைஸ்பச்சை மிளகாய் - 2 (பொடியாக நறுக்கவும்)சீரகத்தூள் - அரை...

தொடர்புச் செய்திகள்

நாடாளுமன்ற மாநிலங்களவையில் 12 எம்.பி.க்கள் சஸ்பெண்ட் செய்யப்பட்டதற்கு கண்டனம்!

சென்னை: நாடாளுமன்ற மாநிலங்களவையில் 12 எம்.பி.க்கள் சஸ்பெண்ட் செய்யப்பட்டதற்கு தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் கண்டனம் தெரிவித்துள்ளார். 12 மாநிலங்களவை உறுப்பினர்கள் மீதான சஸ்பெண்ட் நடவடிக்கையை ரத்து...

இலங்கையில் கோதுமை மாவின் விலை அதிகரித்ததால் பெருந்தோட்ட மக்கள் பாதிப்பு!

இச் சூழ் நிலையில் திடீரென 17 ரூபாய் 50 சதத்தால் கோதுமை மாவின் விலை அதிகரிப்பு இம் மக்களை மீண்டும் வறுமை கோட்டின் கீழ் கொண்டு வந்துள்ளது.

இலங்கையில் எரிபொருள் தட்டுப்பாடு :மின்சார துண்டிப்பு இருக்காது!

இலங்கையில் எரிபொருளுக்கு போதிய அன்னியச் செலாவணி இல்லை என்ற நாடாளுமன்ற உறுப்பினர் ரணில் விக்ரமசிங்கவின் கருத்திற்கு பதிலளிக்கும்போதே அவர் இதனை கூறினார். சபுகஸ்கந்த எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு...

ஆசிரியர்

ஆசிரியரிடமிருந்து மேலும் பதிவுகள்

கவலைகளை பறந்தோட செய்யும் தர்ம சாஸ்தா காயத்ரி மந்திரம்

ஐயப்ப சுவாமியின் மகா மந்திரத்தைச் சொல்லி வழிபட்டு வாருங்கள். இந்த மந்திரத்தை காலையும் மாலையும் ஜபித்து வந்தால், எதிர்மறை எண்ணங்கள் அனைத்தும் விலகிவிடும்.

விஜய் படத்தை இயக்க ஆசைப்படும் பிரபல நடிகர்

நெல்சன் இயக்கத்தில் உருவாகி வரும் ‘பீஸ்ட்’ படத்தில் நடித்து வரும் விஜய்யை வைத்து ஒரு படம் இயக்க ஆசைப்படுவதாக பிரபல நடிகர் கூறியிருக்கிறார்.

உருளைக்கிழங்கு முட்டை பேன் கேக்

பள்ளியில் இருந்து மாலையில் வீட்டிற்கு வரும் குழந்தைகளுக்கு உருளைக்கிழங்கு முட்டை பேன் கேக் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இன்று இதன் செய்முறையை...

மேலும் பதிவுகள்

சத்தான சம்பா கோதுமை கஞ்சி

கோதுமையில் எப்போதும் ஒரே மாதிரி சப்பாத்தி, பூரி செய்து சாப்பிடாமல் வித்தியாசமாக கோதுமை மாவில் கஞ்சி செய்து சாப்பிடலாம். இன்று இந்த ரெசிபி...

நம்பிக்கையோடு இந்த தீபத்தை ஏற்றிப் பாருங்கள்!

நிறைய பேருக்கு யோகம் என்பதே இருக்காது. நிறைய கஷ்டப்படுவாங்க. நிறைய பணம் சம்பாதிப்பாங்க, ஆனா அந்த பணத்தை வைத்து உருப்படியாக ஒரு காரியத்தை...

குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் மலச்சிக்கலை சரிசெய்வது எப்படி?

மலச்சிக்கலை சரிப்படுத்த நார்ச்சத்தும் நீர்ச்சத்தும் நிறைந்த உணவுகளை சரியான விகிதத்தில் குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கு உணவு தருவதில்...

சத்துக்கள் நிறைந்த சோள தோசை

சோளத்தில் பைப்பர் சத்து மற்றும் மாவு சத்து அதிகம் இருப்பதால் உணவை விரைவில் செரிமானம் அடைய உதவுகின்றது. உடல் எடையையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க...

வலை வீசும் நடிகை,… கண்டுக்கொள்ளாத நடிகர்

பிரபல நடிகை ஒருவர் பட வாய்ப்பை பிடிப்பதற்காக முன்னணி நடிகர் ஒருவருக்கு தொடர்ந்து வலை வீசி வருகிறாராம். தமிழில்...

ஒரு ரூபாய் நாணயம் போதும். உங்கள் வீட்டில் மகாலட்சுமி தாயாரின் கையால் பொன் மழை பொழிவது உறுதி.

நிறைய காலண்டரில் நாம் பார்த்திருப்போம். மகாலட்சுமி தாயாரின் கையிலிருந்து பொன்மழை பொழியும். தங்க நாணயங்கள் கொட்டும். இப்படியாக மகாலட்சுமி தாயார் ஆசீர்வாதத்தை உண்மையிலேயே...

பிந்திய செய்திகள்

நாடாளுமன்ற மாநிலங்களவையில் 12 எம்.பி.க்கள் சஸ்பெண்ட் செய்யப்பட்டதற்கு கண்டனம்!

சென்னை: நாடாளுமன்ற மாநிலங்களவையில் 12 எம்.பி.க்கள் சஸ்பெண்ட் செய்யப்பட்டதற்கு தமிழ்நாடு முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் கண்டனம் தெரிவித்துள்ளார். 12 மாநிலங்களவை உறுப்பினர்கள் மீதான சஸ்பெண்ட் நடவடிக்கையை ரத்து...

இலங்கையில் கோதுமை மாவின் விலை அதிகரித்ததால் பெருந்தோட்ட மக்கள் பாதிப்பு!

இச் சூழ் நிலையில் திடீரென 17 ரூபாய் 50 சதத்தால் கோதுமை மாவின் விலை அதிகரிப்பு இம் மக்களை மீண்டும் வறுமை கோட்டின் கீழ் கொண்டு வந்துள்ளது.

இலங்கையில் எரிபொருள் தட்டுப்பாடு :மின்சார துண்டிப்பு இருக்காது!

இலங்கையில் எரிபொருளுக்கு போதிய அன்னியச் செலாவணி இல்லை என்ற நாடாளுமன்ற உறுப்பினர் ரணில் விக்ரமசிங்கவின் கருத்திற்கு பதிலளிக்கும்போதே அவர் இதனை கூறினார். சபுகஸ்கந்த எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு...

இலங்கையில் 2025ஆம் காலப்பகுதியில் பட்டினி நிலைமை ஏற்படலாம்?

தற்போதைய அரசாங்கத்தின் செயற்பாட்டினால் இலங்கையில் பெரும் பசி, பட்டினி நிலைமை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாக புனர்வாழ்வளிக்கப்பட்ட தமிழ் விடுதலைப் புலிகள் கட்சியின் தலைவர் த.இன்பராசா தெரிவித்துள்ளார். நாட்டின்...

இந்திய பெருங்கடலில் நடை பெற்ற 3 நாடுகளின் போர் ஒத்திகை பயிற்சி!

இந்தியா, இலங்கை மற்றும் மாலைத்தீவுகளைச் சேர்ந்த கடற்படையினர், தென் அரபிக் கடல் பகுதியில் போர் ஒத்திகையில் கடந்த இரண்டு நாட்களாக ஈடுபட்டனர். மூன்று நாடுகளைச் சேர்ந்த...

தமிழகத்தில் பயங்கர பிரளயம் ஏற்படும் | பெண் சாமியார் பேட்டி

திருவண்ணாமலையில் தினமும் 500 முதல் 1000 பக்தர்களுக்கு அன்னதானம் வழங்க முடிவு செய்துள்ளதாக பெண் சாமியார் ஸ்ரீ பவித்ரா காளி மாதா கூறினார்.

துயர் பகிர்வு