மோனோசோடியம் குளூட்டமேட் (MSG)இது சுவையான உணவுகளில் சேர்க்கப்படும் ஒரு பொதுவான உணவு சேர்க்கையாகும். இந்த சேர்க்கை மனித மூளை ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்புள்ளது. இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
செயற்கை உணவு நிறங்கள் செயற்கை உணவு வண்ணங்கள் உணர்திறன் குழந்தைகளில் அதிவேகத்தன்மையை ஏற்படுத்தக்கூடும் மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆராய்ச்சி சுட்டிக்காட்டுகிறது. சிவப்பு நிறத்தைப் பயன்படுத்துவது தைராய்டு கட்டிகளின் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
சோடியம் நைட்ரைட் இது பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான இரசாயனமாகும், இது நைட்ரோசமைன் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் கலவையாக மாற்றப்படுகிறது. இந்த இரசாயனத்தின் வழக்கமான நுகர்வு பல வகையான புற்றுநோய்களின் அதிக ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஹை-பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் பொதுவாக சோடா, ஜூஸ், மிட்டாய், காலை உணவு தானியங்கள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் பயன்படுத்தப்படும் இந்த இரசாயனம் எடை அதிகரிப்பு, நீரிழிவு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
