கத்தரிக்காய்களில் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் நிறைந்துள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு உதவும் என்று அறியப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் கத்தரிக்காயை சேர்த்துக்கொள்வது நினைவாற்றலையும், சிறந்த மன ஆரோக்கியத்தையும் அதிகரிக்கும்.
கத்தரிக்காய்களை உட்கொள்வது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது. கத்தரிக்காயின் பளபளப்பான ஊதா தோற்றம் பார்ப்பதற்குகவர்ச்சியாக உள்ளது. அழகான நிறத்திற்கு காரணமான பினாலிக் கலவைகள், வண்ணங்களைச் சேர்ப்பதை விட பலவற்றைச் செய்கின்றன. இந்த தாவர கலவை எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று அறியப்படுகிறது மற்றும் கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களுக்கு உதவும்.
கத்தரிக்காயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், குறிப்பாக மாங்கனீஸ் நிறைந்துள்ளது. கத்தரிக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்களை சேதமடையாமல் பாதுகாக்கிறது மற்றும் தொற்றுகளை எதிர்த்து போராட உதவுகிறது.
இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், கத்தரிக்காய் இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது. கத்தரிக்காய் சாப்பிடுவது இரத்த சோகை உள்ளவர்களுக்கு ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.
