முக்கிய பொருட்கள்
தேவையான அளவு முந்திரி
துருவிய தேங்காய்
பிரதான உணவு
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை
3 பச்சை மிளகாய்
உப்பு
வெப்பநிலைக்கேற்ப
6 கறிவேப்பிலை
கடுகு விதைகள்
சீரக விதைகள்
பச்சை வேர்க்கடலை
உளுந்து பருப்பு
பெருங்காயம்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
Step 1:
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் சேர்க்கவும் நெய் சூடானதும் அதில் கடுகு, சீரகம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பெருங்காயம் / ஹிங் சேர்க்கவும். கடுகு, சீரகம் பொரிந்தவுடன் அதில் உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். பின்பு அதில் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
எளிய முறையில் சுவையான முந்திரி சாலட்
Step 2:
அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் முந்திரி, தேங்காய் மற்றும் தாளித்து வைத்துள்ள கடுகு தட்காவை சேர்க்கவும். இப்போது உப்பு சேர்த்து அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும்.
Step 3:
பின்பு அதில் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கிளறவும். முந்திரி கோசாம்பரி சாலட் இப்பொது தயாராகிவிட்டது.
நன்றி -தமிழ் நியூஸ்
