Thursday, August 13, 2020

இதையும் படிங்க

புதினா-கொத்தமல்லி சாதம் | செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்   புதினா- ஒரு கட்டு கொத்தமல்லி  - ஒரு கைப்பிடி புளி- நெல்லிக்காய் அளவு மிளகாய்வற்றல்- 3 பூண்டு- 2 பல்லு இஞ்சி- 1 துண்டு வெள்ளை உளுத்தம்பருப்பு- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய்- 4 தேக்கரண்டி சீரகம்- 1 தேக்கரண்டி காயம், உப்பு- தேவையான அளவு கலந்த...

கோஸ் கடலைப் பருப்புப் பொரியல் | செய்முறை

உங்கள் சுவையை தூண்டும் கோஸ் கடலைப் பருப்புப் பொரியல் சமையல்... பெரியவர் முதல் சிறியவர் வரை அனைவரும் விரும்பும் ருசியான கோஸ் கடலைப் பருப்புப் பொரியல் ரெசிபியை சமைத்து அசத்தலாம் வாங்க!!! சமைக்க தேவையானவை: ...

கிராமத்துக் கோழிக் குழம்பு | செய்முறை

தேவையானவை: கோழிக்கறி-1 /2 கிலோ பச்சை மிளகாய்-4 தக்காளி-4 சிவப்பு மிளகாய்-10 மல்லி- 25 கிராம்/கைப்பிடி மஞ்சள் பொடி-கொஞ்சம் மிளகு -1 தேக்கரண்டி சீரகம்-1 தேக்கரண்டி சோம்பு-1 /2 தேக்கரண்டி கசகசா-1 தேக்கரண்டி இஞ்சி- 1 இன்ச் நீளம் பூண்டு-10 பல் தேங்காய்-1 /2 மூடி ஏலம்-1 பட்டை- சிறு துண்டு கிராம்பு- 3 எண்ணெய்-3 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை-1...

பீட்ரூட் வடை | செய்முறை

தேவையானவை:   பீட்ரூட் துருவல் - ஒரு கப் தேங்காய் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு - ஒரு கப் துவரம்பருப்பு - கால் கப் சோம்பு, சீரகம், மிளகு - தலா அரை டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் - 4 வெங்காயம்...

சிக்கன் புலாவ் சுவையான சமையல் செய்முறை..!

சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் முதல் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிட கூடிய சிக்கன் புலாவ் செய்வது எப்படி என்று இந்த பகுதியில் படித்தறிவோம் வாங்க. சிக்கன் புலாவ் (chicken pulao) செய்ய தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன்...

கூர்க் சிக்கன் குழம்பு | செய்முறை

  தேவையான பொருட்கள்:   ஊற வைப்பதற்கு…. சிக்கன் – 3/4 கிலோ கூர்க் மசாலா பவுடர் – 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் ரெட் ஒயின் வினிகர்...

ஆசிரியர்

அவல் பாயாசம்!!

தேவையான பொருட்கள்:

அவல் – 1/2 கப்

சர்க்கரை –  1/2 கப்

பால் – 2 கப்

ஏலக்காய் – 1

முந்திரிப்பருப்பு – 5

நெய் – 2 தேக்கரண்டி

உப்பு – சுவைகேற்ப

செய்முறை:

வாணலியில், நெய் ஊற்றி, முதலில் முந்திரியை பொன்னிறமாக, மிதமான தீயில் வறுத்து, தனியே எடுத்து வைக்கவும்.

அதே நெய்யில் அவலை பொரிந்து எடுக்கவும்.

பாலை ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் ஊற்றி காய்ச்சி, அத்துடன் வறுத்த அவல், மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மிதமான தீயில் பால் வற்றி, அவல் வேகும் வரை வைக்கவும்.

பின்னர்
1/2 கப் தண்ணீரில் சூடு செய்யவும். சர்க்கரை கரைந்தவுடன், ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, வெந்த அவலில் சேர்த்து கலக்கவும்.

இறுதியாக ஏலக்காய், முந்திரி சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்.

சர்க்கரை சேர்த்த 1 நிமிடத்தில் பாயசத்தை இறக்கிவிடவும்.

கொதிக்க வைக்க வேண்டாம்.

குறிப்பு

அவல் நன்கு வெந்தவுடன் தான் சர்க்கரை சேர்க்கவேண்டும். சர்க்கரை சேர்த்த பின் அவல் வேகாது.

இதே போல சீனி சேர்த்தும் செய்யலாம்.

பாலில் வேகவைக்காமல் தண்ணீரில் வேக வைத்து, பின் இறக்கும் முன் சிறிது பால் சேர்த்தும் செய்யலாம்.

நன்றி : சுவஸ்த்திக்கா ரங்கராஜ்

இதையும் படிங்க

உருளை கிழங்கு பொடிமாஸ் | செய்முறை

உருளைகிழங்கு பிடிக்காதவங்களே இல்லைன்னு சொல்லலாம்,, ருசியான ஒரு கிழங்கு வகை. ஆனா, நிறையா பேருக்கு, வாய்வுன்னு சாப்பிட பயப்படுவாங்க. இப்படி உருளைகிழங்கை செய்தால், வாய்வு பிடிகாதுங்க.. இந்த பொடிமாஸ் சப்பாத்தி,...

வெண்டிக்காய் மோர் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்: தயிர் – 1 கப் வெண்டிக்காய் – 100 கிராம் மஞ்சள் தூள் -1...

சுவையான பாண் அல்வா!

தேவையான பொருட்கள்: பாண் துண்டுகள் – 10சர்க்கரை – 2 கப்முந்திரி – 20பாதாம் – 10உலர்ந்த திராட்சை – 10நெய் –...

காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல் | செய்முறை

உங்கள் சுவையை தூண்டும் காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல் சமையல்... பெரியவர் முதல் சிறியவர் வரை அனைவரும் விரும்பும் ருசியான காலிஃப்ளவர் மிளகுப் பொரியல் ரெசிபியை சமைத்து அசத்தலாம் வாங்க!!! சமைக்க தேவையானவை  காலிஃப்ளவர் சிறியது...

சிக்கன் வறுவல் | செய்முறை

உங்கள் சுவையை தூண்டும் சிக்கன் வறுவல் சமையல்... பெரியவர் முதல் சிறியவர் வரை அனைவரும் விரும்பும் ருசியான சிக்கன் வறுவல் ரெசிபியை சமைத்து அசத்தலாம் வாங்க!!! சமைக்க தேவையானவை  சிக்கன் - 1 கிலோ ...

மைசூர்பாக் இப்படி செய்யலாம்.

தேவையான பொருள்கள்: கடலை மாவு – 1 கப் சர்க்கரை – 2 1/2 கப் நெய் – 2 1/2 கப் செய்முறை: கடலை மாவை நன்றாக சலித்து கொள்ளவும். கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் கடலை...

தொடர்புச் செய்திகள்

ஸ்டார்கள்… திரையுலக பயண கிளைமாக்ஸ்

சிறப்புக்கட்டுரை: ஏழுமலை வெங்கடேசன் எல்லா கதாநாயகனும் ஒரு கட்டத்தில் சலித்து போவான் என்று, இங்கிலீஷில் ஒரு பழமொழி உண்டு. அது உண்மையும் கூட. கோடிக்கணக்கான ரசிகர்களைக் கொண்ட...

தேத்தி விடு | கவிதை | ஆர் எஸ் கலா

வாடாத நெஞ்சம்ஓடாகத் தேயும்மாண்டாலும் கூடஉனது நாமம் கூறும் உன்னைச் சேராத சொர்க்கம்உமது கரங்களின் பக்கம் தீண்டிடாத உன் விரல்களைக்...

ஆசிரியர்

ஆசிரியரிடமிருந்து மேலும் பதிவுகள்

கோதை என்றால் என்ன பொருள்?

கோதை என்றால் தமிழில் பூ மாலை என்று பொருள். இறைவனுக்குப் பூமாலைகளைச் சுமந்து சுமந்து பழகிய பெரியாழ்வாரின் திருக்கரங்களிலே, அவர் கண்டெடுத்த பெண் குழந்தையும் ஒரு பூமாலை போலவே தோன்றினாளாம்.

கண்ணனை பற்றி அறிந்திருக்க வேண்டிய தகவல்

கண்ணனை அழிப்பதற்காகக் கம்சனால் அனுப்பப்பட்ட பேய்ச்சி பூதனை. அவள் தான் கம்சனின் வளர்ப்புத்தாய் ஆவாள். பூதனை விஷப்பாலைக் கண்ணனுக்குக் கொடுத்தாலும், அதைக் கண்ணனுக்கென்றே முழு மனதோடு...

12 மாணவர்களை அடித்து மோதிய கப் வாகன சாரதி கைது

மிகவும் கொடூரமாக அரலகங்வில பொலிஸ் பிரிவுக்குட்பட்ட போகஸ் சந்திக்கு அருகில் இடம்பெற்ற விபத்துச் சம்பவம் தொடர்பில், கப் வாகனச் சாரதி கைது செய்யப்பட்டுள்ளார். மேற்கூறப்பட்ட பிரதேசத்தில்...

மேலும் பதிவுகள்

மதகுருவுக்கு 17 வருட கடூழிய சிறைத்தண்டனை.

முல்லைத்தீவு உடையார்கட்டு பகுதியில் மதகுருவின் வீட்டில் கற்பதற்காக தங்கியிருந்த சிறுமியை வல்லுறவிற்குள்ளாக்கிய குற்றத்திற்காக மதகுருவுக்கு 17 வருட கடூழிய சிறைத்தண்டனை வழங்கி வவுனியா மேல் நீதிமன்றம் தீர்ப்பளித்துள்ளது.

கடற்கரைப்பகுதியில் டொல்பின் மீன் இறந்த நிலையில்

அம்பாறை மாவட்டம் சாய்ந்தமருது கடற்கரைப்பகுதியில் டொல்பின் மீன் இறந்த நிலையில் கரையொதுங்கியுள்ளது. இன்று(திங்கட்கிழமை) காலை கடற்கரையோர பகுதியில் மிதந்து இறந்த நிலையில் மிதந்து வந்த குறித்த...

நாட்டின் கொரோனா நிலவரம்

நாட்டில் கொரோனா தொற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் மொத்த எண்ணிக்கை 2842 ஆக அதிகரித்துள்ளது. கொரோனா தொற்றில் இருந்து 2579 பேர் இதுவரை குணமடைந்துள்ளனர் எனவும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

பொலன்னறுவையை தன் வசமாகிய மைத்திரி

2020 ஆம் ஆண்டு பாராளுமன்ற தேர்தலுக்கான பொலன்னறுவ மாவட்டத்திற்கான விருப்பு வாக்கு விபரங்கள் தற்போது வெளியிடப்பட்டுள்ளன. அதன் அடிப்படையில் ஶ்ரீலங்கா பொதுஜன பெரமுன கட்சிக்கு 4...

முகத்தை பளிச்சென்று மாற்றுங்கள்.

எலுமிச்சை சாறு எலுமிச்சையில் ஏற்கனவே ப்ளீச்சிங் தன்மை இருப்பதால் இவற்றைப் பயன்படுத்தினால், சருமத்தில் உள்ள அழுக்குகள் முற்றறிலும் வெளியேறி, சருமத்தின் நிறமும் பொலிவும் அதிகரிக்கும்.

தமிழகத்தில் 110 பேர் ஒரு நாளில் கொரோனாவால் மரணம்

தமிழகத்தில் இன்று புதிதாக 5,684 பேருக்கு கொரோனா தொற்று உறுதி செய்யப்பட்டுள்ள நிலையில், 110 பேர் உயிரிழந்துள்ளனர். தமிழகத்தில் இன்று புதிதாக 5,684 பேருக்கு கொரோனா...

பிந்திய செய்திகள்

ஸ்டார்கள்… திரையுலக பயண கிளைமாக்ஸ்

சிறப்புக்கட்டுரை: ஏழுமலை வெங்கடேசன் எல்லா கதாநாயகனும் ஒரு கட்டத்தில் சலித்து போவான் என்று, இங்கிலீஷில் ஒரு பழமொழி உண்டு. அது உண்மையும் கூட. கோடிக்கணக்கான ரசிகர்களைக் கொண்ட...

தேத்தி விடு | கவிதை | ஆர் எஸ் கலா

வாடாத நெஞ்சம்ஓடாகத் தேயும்மாண்டாலும் கூடஉனது நாமம் கூறும் உன்னைச் சேராத சொர்க்கம்உமது கரங்களின் பக்கம் தீண்டிடாத உன் விரல்களைக்...

உருளை கிழங்கு பொடிமாஸ் | செய்முறை

உருளைகிழங்கு பிடிக்காதவங்களே இல்லைன்னு சொல்லலாம்,, ருசியான ஒரு கிழங்கு வகை. ஆனா, நிறையா பேருக்கு, வாய்வுன்னு சாப்பிட பயப்படுவாங்க. இப்படி உருளைகிழங்கை செய்தால், வாய்வு பிடிகாதுங்க.. இந்த பொடிமாஸ் சப்பாத்தி,...

‘தப்பட்’ திரைப்பட விமர்சனம்

பலர் பார்க்க, தன் மனைவியைப் பொதுவெளியில் அறைந்து விடுகிறான் ஒரு கணவன். அந்த மனைவி, கணவனிடம் விவாகரத்து கோருவதுதான் படத்தின் கதை. ‘தப்பட்’...

அங்கொட லொக்கா கொலை | த்ரில்லர் சினிமாவை விஞ்சிய திகில் கதை

த்ரில்லர் திரைப்படங்களின் பரபரப்பிற்கு கொஞ்சமும் குறைவில்லாமல், அங்கொட லொக்கா பற்றிய பல்வேறு பரபரப்பு தகவல்கள் வெளிவந்து கொண்டிருக்கின்றன. இந்தியாவில் உயிரிழந்த லொக்கா எப்படி...

துயர் பகிர்வு