1
பாசிப்பயறு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்
3/4 கப் பாசிப்பயறு
1 தேவையான அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
1 தேவையான அளவு Kadipatta
1 எண்கள் பச்சை மிளகாய்
1/2 பிஞ்ச் ஹீங்
1/2 தேக்கரண்டி ராய் / சர்சன்
செய்முறை
பாசிப்பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து, அதனை வடிகட்டி தனியாக எடுத்து வைக்க வேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு, பெருங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்.
பின்பு பாசிப்பருப்பில் உள்ள நீரை முழுவதுமாக வடிகட்டி விட்டு அதில் சேர்க்க வேண்டும். மேலும் அதில் கொத்தமல்லி இலை, அரைத்த தேங்காய், உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க வேண்டும்.
அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலந்து மாலை நேர சிற்றுண்டியாக குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கலாம்.
பாசிப்பருப்பு பச்சையாக சேர்க்கப்பட்டிருப்பதே கண்டுபிடிக்க முடியாது.
