தக்காளி தோசை! | தமிழ்நாடு சமையல்

உணவு செய்முறை : தக்காளி தோசை

• Step 1.

  முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சரிசி, மிளகாய் வற்றல், துவரம் பருப்பு, தக்காளி போட்டு ஒரு மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.

• Step 2.

  பின் மிக்ஸியில் ஊற வைத்தவற்றை போட்டு உப்பு, பெருங்காயத் தூள் போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து தோசைமாவு பதத்தில் அரைத்துக் கொள்ளவும். பிறகு அரைத்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கறிவேப்பிலை சேர்த்து கரைத்துக் கொள்ளவும்.

• Step 3.

  பின் தோசைக்கல்லை அடுப்பில் போட்டு எண்ணெய் தடவி காய்ந்ததும் ஒரு கரண்டி மாவை எடுத்து தோசைக்கல்லில் முழுவதும் பரவலாக ஊற்றவும். பிறகு தோசைக்கல்லில் மாவை ஊற்றி தேய்க்க கூடாது

• Step 4.

  மேலே எண்ணெய் ஊற்றி வெந்ததும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும். சுவையான தக்காளி தோசை தயார்.

   

  நன்றி : அறுசுவை சமையல்