கோடை காலம் வந்தாலே தாகத்தை தணிக்கும் குளிர்பானங்களின் தேவை அதிகரிக்கும். அப்படிப்பட்ட நேரங்களில் வீட்டிலேயே எளிதாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய பானங்களில் மாம்பழ சர்பத் முக்கிய இடம்பெறுகிறது. மாம்பழத்தின் இனிப்பு சுவையும், குளிர்ச்சியான தன்மையும் சேர்ந்து இந்த பானத்தை அனைவருக்கும் பிடித்ததாக மாற்றுகிறது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி அருந்தும் மாம்பழ சர்பத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
நன்கு பழுத்த மாம்பழம் – 2
சர்க்கரை – 4 முதல் 5 மேசைக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு – 1 தேக்கரண்டி
குளிர்ந்த நீர் – 3 கப்
ஐஸ் கட்டிகள் – தேவையான அளவு
புதினா இலை – அலங்கரிக்க
செய்முறை
முதலில் மாம்பழத்தை நன்றாக கழுவி தோலை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
பின்னர் மிக்ஸி ஜாரில் மாம்பழத் துண்டுகள், சர்க்கரை மற்றும் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
அரைத்த கலவையில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மீண்டும் ஒருமுறை கலக்கவும். இது பானத்திற்கு புத்துணர்ச்சியான சுவையை வழங்கும்.
பின்னர் இந்த மாம்பழக் கலவையை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதனுடன் குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
தேவையெனில் வடிகட்டி கொள்ளலாம். அதன் பிறகு கண்ணாடி டம்ளர்களில் ஊற்றி ஐஸ் கட்டிகளை சேர்க்கவும்.
இறுதியாக புதினா இலைகளை தூவி பரிமாறினால் சுவையான மாம்பழ சர்பத் தயார்.
மாம்பழ சர்பத்தின் நன்மைகள்
உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது.
கோடை வெப்பத்தால் ஏற்படும் சோர்வை குறைக்க உதவுகிறது.
வைட்டமின் A மற்றும் வைட்டமின் C சத்துகள் நிறைந்தது.
உடலின் நீர்ச்சத்து சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
குழந்தைகளுக்கு சத்தான பானமாக அமைகிறது.
குறிப்பு
மேலும் சுவைக்காக சிறிதளவு ஏலக்காய் தூள் அல்லது சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம். சர்க்கரைக்கு பதிலாக தேன் அல்லது பனங்கற்கண்டு பயன்படுத்தினால் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
கோடை வெயிலில் உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கவும், தாகத்தை தணிக்கவும் மாம்பழ சர்பத் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். குறைந்த நேரத்தில் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய இந்த பானத்தை வீட்டிலேயே செய்து குடும்பத்தினருடன் சுவைத்து மகிழுங்கள்.
