Wednesday, May 25, 2022

இதையும் படிங்க

வௌிநாட்டு வேலைவாய்ப்பு தொடர்பில் ஜனாதிபதி தலைமையில் கலந்துரையாடல்

ஜனாதிபதியும் பிரதமரும் பல்வேறு துறைகள் தொடர்பிலான கலந்துரையாடல்களில் இன்று தனித்தனியாக ஈடுபட்டிருந்தனர். தொழில் மற்றும் வௌிநாட்டு வேலைவாய்ப்பு அமைச்சர் மனுஷ நாணயக்கார உள்ளிட்ட அதிகாரிகள் ஜனாதிபதியை...

ஒரு ட்ரில்லியன் ரூபாவை அச்சிட வேண்டிய நிலை| ரணில் விக்ரமசிங்க

புதிய நிதி, பொருளாதார ஸ்திரத்தன்மை, தேசிய கொள்கை அமைச்சரும் பிரதமருமான ரணில் விக்ரமசிங்க நாட்டின் வருமானம் போதுமானதாக இல்லாமையினால், மேலும் ஒரு ட்ரில்லியன் ரூபாவை அச்சிட வேண்டி ஏற்பட்டுள்ளதாக தெரிவித்துள்ளார்.

புலம்பெயர் தமிழ் மக்கள் மிகவும் பலமானவர்கள் | விக்னேஷ்

புலம்பெயர்ந்துள்ள தமிழ் மக்கள் மிகவும் பலமானவர்கள் தற்பொழுது அவர்களுடைய சக்தியினை நாங்கள் பயன்படுத்துகின்ற போது உண்மையில் நாட்டினுடைய பிரச்சனைக்கு தோள் கொடுக்க கூடியதாக...

அமெரிக்கக பாடசாலையில் துப்பாக்கிச் சூடு | 18 சிறுவர்கள் உள்ளிட்ட 21 பேர் பலி

அமெரிக்ககாவில் ஆரம்பப் பாடசாலையொன்றில் செவ்வாய்க்கிழமை இடம்பெற்ற துப்பாக்கிச் சூட்டில் 18 சிறுவர்கள் உள்ளிட்ட 21 பேர் உயிரிழந்துள்ளனர். அமெரிக்காவின்...

தேவையேற்படின் இருவாரங்களுக்கொருமுறை எரிபொருள் விலைகளில் திருத்தம்

அரசாங்கத்தினால் கடந்த ஒரு மாதத்திற்கு முன்னர் அறிவிக்கப்பட்டதைப் போன்று விலை சூத்திரத்திற்கமையவே எரிபொருட்களின் விலைகள் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளன. தேவைக்கேற்ப இரு...

இலங்கை ஜனாதிபதி எதிராக ஐநா மனித உரிமைகள் ஆணைக்குழுவில் அறிக்கை

ஜனாதிபதி கோட்டாபய ராஜபக்சவிற்கு எதிராக ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் அதிகாரி யாஸ்மின் சுகா 43 பக்க அறிக்கையை ஐக்கிய நாடுகள் மனித உரிமைகள்...

ஆசிரியர்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 12 | சங்க காலத்தில் தமிழரின் உணவு முறை | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க காலத்தில் நமது உணவு முறை எப்படி இருந்தது என்பதை ஆர்வத்தோடு இங்கு நாம் உற்று நோக்கலாம்.

குறிஞ்சி, முல்லை, மருதம், நெய்தல் பாலை என்ற ஐவகை நிலங்களில் வேறுபட்ட உணவு முறைகள் இருந்திருக்கின்றன.
ஒவ்வொரு நிலத்திலும் குறிப்பிட்ட வகை உணவுப் பொருட்களே கிடைத்திருக்கின்றன. அல்லது உற்பத்தி செய்யப்பட்டு இருக்கின்றன.
இயற்கையாய் அமைந்த நிலப்பாகுபாடுகளில் அங்கு கிடைக்கும் பொருட்களையும் தட்பவெட்ப நிலைக்கு ஏற்ப உணவை உற்பத்தி செய்தும் உண்டு வாழ்ந்து வந்திருக்கின்றனர் நமது முன்னோர்கள். நல்ல முறையில் பக்குவம் செய்து உண்டு மகிழ்ந்திருக்கின்றனர். காய், கனி, கிழங்கு சிறு தானியம், பருப்பு போன்றவற்றை அசைவ உணவு வகைகளையும் உண்டிருக்கின்றனர்.

இப்போது ஐவகை நிலத்திற்கான உணவுப் பொருட்களை இங்கு நோக்கலாம்.
குறிஞ்சி- மூங்கிலரிசி தினை, மலை நெல், கிழங்கு போன்றவற்றை பயிரிட்டு உண்டு வாழ்ந்திருக்கிறார்கள்.
முல்லை – வரகு, சாமை போன்றவற்றை உணவாகக் கொண்டிருக்கிறார்கள்.
மருதம் – இங்கு நீர்வளமும், விவசாய அறிவும் பெரிதும் நிறைந்திருந்ததால் இங்கே செந்நெல், கரும்பு, வெண்ணெல்லரிசி போன்றவற்றை உணவாகக் கொண்டு இருக்கின்றார்கள். நெய்தல் – மீன் முதலான கடல்சார் உயிரினங்களை உணவாகக் கொண்டிருக்கிறார்கள் .
பாலை – இது விளைச்சல் இல்லாத, இயற்கை வளம் இல்லாத வறண்ட பகுதி ஆதலால் கிடைப்பதை உண்டு வாழ்ந்திருக்கிறார்கள்.
ஆனால் இங்கு பண்டமாற்று முறை நடந்திருக்கின்றது. ஐவகை நிலங்களுக்கும் நெல், தயிர், தேன் போன்றவை பண்டமாற்றுப் பொருட்களாக இருந்திருக்கின்றன.

இப்போது சங்க இலக்கிய சான்றுகளோடு எம் முன்னோரின் உணவு முறைகளை நாம் நோக்கலாம்.

நற்றிணை 41
“எல்லி வந்த நல்இசை விருந்திற்கு” என்று தொடங்கும் பாடலில் தலைவி இரவில் வந்த விருந்தினருக்கு நெய்விட்டு கொழுப்பு உடைய ஊன் உணவை செய்கின்றாள் என்று இதில் குறிப்பிடப்படுகின்றது.
பெரும்பாலும் அக்கால வழக்கமாக உணவை நீரிலிட்டு அவித்தல் சுடுதல், வற்றல் ஆக்குதல், வறுத்தல், எண்ணெயிலிட்டு பொரித்தல் போன்ற முறைகளைப் பின்பற்றியிருக்கின்றறனர். செல்வம் படைத்தவர்களே இந்த அசைவ உணவுகளை எண்ணெயில் பொரிக்கும் முறைகளையும் கொண்டிருக்கின்றார்கள்.

பதிற்றுப்பத்து
“உண்மின் கள்ளே அடுமின் சோறே” என்று வரும் பதிற்றுப்பத்து பாடல் சேர மன்னர்களை போற்றிப் பாடும் சிறப்பாக அமைந்துள்ளது. இதில் சேரலாதனின் கொடைச்சிறப்பு வருகின்றது. சமையல் தொழிலுக்கு வருக என்று கூந்தல் விறலியரை( பெண்களை) கூப்பிடுவதாக இது அமைந்துள்ளது. ஆகவே சேர மண்ணில் சோறு மிகவும் முக்கியம் வாய்ந்த உணவாக அமைந்திருக்கின்றது என்பது தெளிவாகின்றது.

குறுந்தொகை- 167
“முளிதயிர் பிசைந்த காந்தள் மெல்விரல்” என்ற பாடலில் , தயிரைப் பிசைந்து உணவு செய்த தலைவி தன் கையைத் துடைக்காமலேயே காதலுடன் கணவனுக்கு உணவு பரிமாறுவதாக இந்தக் காட்சி வருகிறது. இதில் தயிர் நெய் போன்றவை மிகுவாக சேர்த்து இருக்கின்றார்கள் என்பது புலப்படுகின்றது.

மதுரைக் காஞ்சி
“சேறும் நாற்றமும் பலவின் சுளையும்” என்று தொடங்கும் மதுரைக்காஞ்சிப் பாடலில் பண்டைய மதுரை நகரிலிருந்த அறச்சாலை ஒன்றில் பலவகை காய்களும் பலாக்கனி, மாங்கனி போன்றவையுடன் அடகு (கீரை வகை) சேர்த்து வறியவர்களுக்கு கொடுக்கப்பட்டதாக இந்த மதுரைக்காஞ்சி கூறுகிறது.

புறநானூறு 159 “குப்பை கீரை கொய் கண் அகைத்த” என்று வரும் பாடலில், போருக்குப் பின்னான அழிவுச் சூழலில் இந்த குப்பைக் கீரையை சமைத்திருக்கின்றார்கள் என்று வருகிறது.
பல பாடல்களில் அடகு என்ற இந்த கீரை வகையை வறிய புலவர்கள் உண்டு இருக்கின்றார்கள் என்று வருகின்றது.

ஆகவே அசைவ உணவை பெரிதும் விரும்பி சங்ககாலத்தில் எமது மக்கள் உண்டிருந்தாலும் அசைவம், சைவம் போன்றவற்றை வகை வகையாக சமைத்து உண்டிருக்கின்றார்கள். தனியாக உண்ணும் பழக்கம் தமிழருக்கு கிடையாது ஆகையால் அரண்மனைக்கு வரும் மக்களுக்கும் உணவு படைத்து மன்னர்கள் வாழ்ந்திருக்கின்றார்கள் என்பது இங்கு சான்றாக இருக்கின்றது.

சங்க காலத்தில் வாழ்ந்த எமது முன்னோரின் உணவு முறை போற்றுதற்குரியது.
எம் பாட்ட்டன் பரம்பரை மிகவும் திடமாக முதுமையிலும் இளமையாக வாழ்ந்தமைக்கு இந்த உணவு முறையே காரணமாக இருந்திருக்கின்றது. இதற்கு சங்க இலக்கியங்கள் சான்றாக இருக்கின்றன. இந்த உணவுகள் உடல் நலத்துக்கு ஏற்ற வையாக இருந்திருக்கின்றன. அத்தோடு சுவைபட அம்மக்கள் சமைத்துப் புசித்து இருக்கின்றனர்.

இன்றைய நாளில் நாம் துரித உணவிலும் புதுப் புது வகையான உணவு முறையிலும் மூழ்கிப் போய் இருக்கின்றோம். பலவித நோய்களையும் எதிர் கொள்கின்றோம்.

எமது பண்டைய மக்கள் வாழ்ந்தது போன்று சிறுதானியங்களுக்கும் பச்சைக் காய்கறி இலை வகைகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்போம்.
வீட்டில் சமைத்துச் சாப்பிடும் பழக்கத்தை இளம் சந்ததியினருக்கு வளர்த்து விடுவோம்.
ஆரோக்கியமான ஒரு இனமாக உலகில் வாழ்ந்திடுவோம்.

மீண்டும் ஒரு சங்க இலக்கிய பதிவில் சந்திக்கலாம்.

ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 11 | சங்க இலக்கியத்தில் போருக்கு எதிரான குரல் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 10 | சங்க இலக்கியத்தில் பெண்கள் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 9 | மானம் மிக்க வீரம் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 8 | சங்க இலக்கியத்தில் தைத்திங்கள் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 7 | சங்க இலக்கியத்தில் ‘ஈழம்’ | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவு 6 | தமிழரின் பெற்காலத்தைப் பேசும் ‘பட்டினப்பாலை’ | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவுகள் 05 | சிறுபாணாற்றுப் படையின் சிறப்புகள் |ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவுகள் 04 | திருமண நிகழ்வும் விருந்தும் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவுகள் 03 | போரின் அறநெறி | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்கப் பதிவுகள் 02: ஏழு அடிகள் விருந்தினர் பின்சென்று வழியனுப்பும் பண்பு: ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

சங்க இலக்கியப் பதிவுகள் 01 கார்த்திகைத் தீபத் திருவிழாவும் செங்காந்தள் பூவும் | ஜெயஸ்ரீ சதானந்தன்

இதையும் படிங்க

நாமலுக்கு எதிராக நிதி மோசடி வழக்கு விசாரணை

பாராளுமன்ற உறுப்பினர் நாமல் ராஜபக்ஸ கிரிஷ் நிறுவனத்திடமிருந்து 70 மில்லியன் ரூபாவை பெற்று, தவறான முறையில் கையாண்டதாக முன்வைக்கப்பட்டுள்ள குற்றச்சாட்டு தொடர்பான விசாரணைக்காக இன்று கோட்டை நீதவான் நீதிமன்றுக்கு...

அத்தியாவசிய அரச ஊழியர்கள் மாத்திரம் சேவைக்கு

 அரச நிறுவனங்களுக்கு ஊழியர்களை அழைப்பதில் நிலவும் வளப்பற்றாக்குறை காரணமாக அரச செலவீனங்களை குறைத்துக்கொள்ளும் வகையில், வரையறைகளை விதித்து இன்று சுற்றுநிருபம் வௌியிடப்பட்டுள்ளது. மக்களுக்கான சேவைகளை தொடர்ச்சியாக...

பனங்காய் வாய்த்தர்க்கம் கொலையில் முடிந்தது

கொலைச்சம்பவமொன்று நேற்றிரவு அக்கரைப்பற்று – சின்ன முகத்துவாரம் பகுதியில் பதிவாகியுள்ளது. பனங்காய் சேகரித்து விற்று வந்த இருவருக்கு இடையில் ஏற்பட்ட வாய்த்தர்க்கம் வலுப்பெற்றதில் இந்த கொலைச்சம்பவம்...

தமிழக அரசின் நிவாரணப் பொருட்களை பகிர்ந்தளிப்பதற்கான நடவடிக்கை ஆரம்பம்

தமிழக அரசினால் முதற்கட்டமாக இலங்கைக்கு அனுப்பி வைக்கப்பட்ட நிவாரணப் பொருட்கள் அடங்கிய கப்பல் சென்னை துறைமுகத்திலிருந்து கடந்த 22 ஆம் திகதி கொழும்பு துறைமுகத்தை வந்தடைந்தது.

கஞ்சனவின் உண்டியல்|1 ரூபா நட்டம்

கஞ்சன விஜேசேகர ட்விட்டரில் 95 ரக பெட்ரோல் மற்றும் சுப்பர் டீசலின் விலைகளை அதிகரிப்பது தொடர்பில் ஆராய்ந்தபோது, அதன் மூலம் பலன் கிடைக்காது என்பது தெரியவந்துள்ளதாக பெட்ரோலிய வளத்துறை அமைச்சர்...

இலங்கைக்கு ஒத்துழைப்பு வழங்கும் சமந்தா பவர்

USAID எனப்படுகின்ற சர்வதேச அபிவிருத்திக்கான அமெரிக்க முகவர் நிறுவனத்தின் நிர்வாகி சமந்தா பவர், இலங்கையின் அரசியல் மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடிகளுக்கு தீர்வு வழங்கும் விதம் தொடர்பாக பிரதமர் ரணில் விக்ரமசிங்கவுடன்...

தொடர்புச் செய்திகள்

நாமலுக்கு எதிராக நிதி மோசடி வழக்கு விசாரணை

பாராளுமன்ற உறுப்பினர் நாமல் ராஜபக்ஸ கிரிஷ் நிறுவனத்திடமிருந்து 70 மில்லியன் ரூபாவை பெற்று, தவறான முறையில் கையாண்டதாக முன்வைக்கப்பட்டுள்ள குற்றச்சாட்டு தொடர்பான விசாரணைக்காக இன்று கோட்டை நீதவான் நீதிமன்றுக்கு...

அத்தியாவசிய அரச ஊழியர்கள் மாத்திரம் சேவைக்கு

 அரச நிறுவனங்களுக்கு ஊழியர்களை அழைப்பதில் நிலவும் வளப்பற்றாக்குறை காரணமாக அரச செலவீனங்களை குறைத்துக்கொள்ளும் வகையில், வரையறைகளை விதித்து இன்று சுற்றுநிருபம் வௌியிடப்பட்டுள்ளது. மக்களுக்கான சேவைகளை தொடர்ச்சியாக...

பனங்காய் வாய்த்தர்க்கம் கொலையில் முடிந்தது

கொலைச்சம்பவமொன்று நேற்றிரவு அக்கரைப்பற்று – சின்ன முகத்துவாரம் பகுதியில் பதிவாகியுள்ளது. பனங்காய் சேகரித்து விற்று வந்த இருவருக்கு இடையில் ஏற்பட்ட வாய்த்தர்க்கம் வலுப்பெற்றதில் இந்த கொலைச்சம்பவம்...

ஆசிரியர்

ஆசிரியரிடமிருந்து மேலும் பதிவுகள்

மிக மோசமான உணவுப் பற்றாக்குறை ஏற்படும்.

நாட்டின் விவசாயத்துறை பாரிய சவால்களை எதிர்க்கொண்டுள்ளது.பெரும்போக விவசாய செய்கை வீழ்ச்சியடைந்துள்ள பின்னணியில் சிறுபோக விவசாய செய்கையும் வீழ்ச்சியடைந்தால் மிக மோசமான உணவு பற்றாக்குறையை...

புலம்பெயர் சமூகம் இலங்கையில் இதனைச் செய்ய வேண்டாம்!

ஜனாதிபதி கோட்டாபய ராஜபக்ச இருக்கும் வரை புலம்பெயர் சமூகம் இலங்கையில் தமது முதலீடுகளை செய்யக்கூடாது என தமிழ் முற்போக்கு கூட்டணியின் தலைவர் மனோகணேசன்...

எத்தனால் பற்றாக்குறை – மதுபான உற்பத்தி பாதிப்பு

மதுபான உற்பத்திக்கு தேவையான பாதுகாக்கப்பட்ட எத்தனால் ஸ்பிரிட் இருப்புக்கள் இல்லாததால் எதிர்காலத்தில் மதுபான உற்பத்தி பாதிக்கப்படும் என கலால் திணைக்கள வட்டாரங்கள் தெரிவிக்கின்றன.

மேலும் பதிவுகள்

நாளை ஆரம்பமாகிறது சர்வதேச காணாமலாக்கப்பட்டோர் வாரம்

சர்வதேச காணாமலாக்கப்பட்டோர் வாரம் நாளைய தினம் ஆரம்பமாகவுள்ள நிலையில், கடந்த காலங்களில் நாட்டில் இடம்பெற்ற வலிந்து காணாமலாக்கப்படல் சம்பவங்கள் தொடர்பில் பொதுமக்கள் மத்தியில் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தும் வகையிலான நிகழ்வுகளை ஏற்பாடு...

உங்களுக்காக நேரத்தை வீணடித்தது என்னுடைய முட்டாள் தனம் | டி.இமானின் முன்னாள் மனைவி காட்டம்

உங்கள் வாழ்க்கையில் 12 வருடம் இருந்த ஒருவரை இவ்வளவு விரைவாக மாற்ற முடியும் என்றால், உங்களை போன்ற ஒருவருக்காக நேரத்தை வீணடித்தது என்னுடைய முட்டாள்தனம்.

மே மாதத்திலேயே மகிந்தவைத் தண்டித்த முள்ளிவாய்க்கால் | தீபச்செல்வன்

இதுவொரு கனத்த மாதம். ஈழ மண் துடித்தசைகின்ற துயருறு மாதம். எம் மனங்களில் முள்ளிவாய்க்கால் நினைவுகள் முள்ளாய் குற்றுகின்ற அனல் மாதம். ஒரு...

லங்கா ஐ.ஓ.சி எரிபொருள் நிரப்பு நிலைய உரிமையாளரின் வீட்டுக்கு விசமிகளால் தீ வைப்பு

அநுராதபுரம், இபலோகம பகுதியில் அமைந்துள்ள லங்கா ஐ.ஓ.சி எரிபொருள் நிரப்பு நிலையத்தின் உரிமையாளரின் வீடு நேற்றிரவு விசமிகளால் தீ வைத்து எரிக்கப்பட்டுள்ளது.

அலரி மாளிகையில் குடியேறுவதில்லை | பிரதமர் ரணில் விக்ரசிங்க தீர்மானம்

பிரதமர் ரணில் விக்ரசிங்க அலரி மாளிகையில் குடியேறுவதில்லை என தீர்மானித்துள்ளார். பிரதமரின் செயலகத்தின் செலவுகளை 50 வீதமாக குறைக்குமாறு பிரதமர் இதற்கு முன்னர் உத்தரவிட்டிருந்ததுடன் அந்த செலவு குறைப்பு தனக்கும்...

பிந்திய செய்திகள்

நாமலுக்கு எதிராக நிதி மோசடி வழக்கு விசாரணை

பாராளுமன்ற உறுப்பினர் நாமல் ராஜபக்ஸ கிரிஷ் நிறுவனத்திடமிருந்து 70 மில்லியன் ரூபாவை பெற்று, தவறான முறையில் கையாண்டதாக முன்வைக்கப்பட்டுள்ள குற்றச்சாட்டு தொடர்பான விசாரணைக்காக இன்று கோட்டை நீதவான் நீதிமன்றுக்கு...

அத்தியாவசிய அரச ஊழியர்கள் மாத்திரம் சேவைக்கு

 அரச நிறுவனங்களுக்கு ஊழியர்களை அழைப்பதில் நிலவும் வளப்பற்றாக்குறை காரணமாக அரச செலவீனங்களை குறைத்துக்கொள்ளும் வகையில், வரையறைகளை விதித்து இன்று சுற்றுநிருபம் வௌியிடப்பட்டுள்ளது. மக்களுக்கான சேவைகளை தொடர்ச்சியாக...

பனங்காய் வாய்த்தர்க்கம் கொலையில் முடிந்தது

கொலைச்சம்பவமொன்று நேற்றிரவு அக்கரைப்பற்று – சின்ன முகத்துவாரம் பகுதியில் பதிவாகியுள்ளது. பனங்காய் சேகரித்து விற்று வந்த இருவருக்கு இடையில் ஏற்பட்ட வாய்த்தர்க்கம் வலுப்பெற்றதில் இந்த கொலைச்சம்பவம்...

தமிழக அரசின் நிவாரணப் பொருட்களை பகிர்ந்தளிப்பதற்கான நடவடிக்கை ஆரம்பம்

தமிழக அரசினால் முதற்கட்டமாக இலங்கைக்கு அனுப்பி வைக்கப்பட்ட நிவாரணப் பொருட்கள் அடங்கிய கப்பல் சென்னை துறைமுகத்திலிருந்து கடந்த 22 ஆம் திகதி கொழும்பு துறைமுகத்தை வந்தடைந்தது.

கஞ்சனவின் உண்டியல்|1 ரூபா நட்டம்

கஞ்சன விஜேசேகர ட்விட்டரில் 95 ரக பெட்ரோல் மற்றும் சுப்பர் டீசலின் விலைகளை அதிகரிப்பது தொடர்பில் ஆராய்ந்தபோது, அதன் மூலம் பலன் கிடைக்காது என்பது தெரியவந்துள்ளதாக பெட்ரோலிய வளத்துறை அமைச்சர்...

இலங்கைக்கு ஒத்துழைப்பு வழங்கும் சமந்தா பவர்

USAID எனப்படுகின்ற சர்வதேச அபிவிருத்திக்கான அமெரிக்க முகவர் நிறுவனத்தின் நிர்வாகி சமந்தா பவர், இலங்கையின் அரசியல் மற்றும் பொருளாதார நெருக்கடிகளுக்கு தீர்வு வழங்கும் விதம் தொடர்பாக பிரதமர் ரணில் விக்ரமசிங்கவுடன்...

துயர் பகிர்வு