5
தேவையானவை:
மைதா – 1 கப்,
சர்க்கரை – ¾ கப்,
முட்டை – 1,
ஆப்பிள் – 1,
பாதாம் – 10,
பட்டர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்,
பேக்கிங் பவுடர் – 2 சிட்டிகை,
முந்திரி பொடித்தது – ½ கப்.
செய்முறை:
முதலில் பாதாமை ஊறவைத்து தோலுரித்து மிக்ஸியில் பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ளவும். ஆப்பிளை தோல் நீக்கி துருவி வைக்கவும். ஒரு கப்பில் முட்டையைப் போட்டு அதில் சர்க்கரை, பட்டர், பேக்கிங் பவுடர், அரைத்த பாதாம் விழுது, மைதா போட்டு பீட்டரால் நன்கு அடிக்கவும். அடித்தக் கலவையில் ஆப்பிள் துருவலைப் போட்டு மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் ட்ரேயில் பட்டர் சிறிது தடவி அதில் கலவையை ஊற்றவும். அதை அவனில் 5 நிமிடம் வைத்து பின் அதில் பொடியாக நறுக்கிய முந்திரியை மேலே தூவி விட்டு பின் 180 டிகிரியில் 25 நிமிடம் பேக் செய்யவும். ஆறிய பின் பரிமாறவும்.
நன்றி -தினகரன்
