Wednesday, May 25, 2022

இதையும் படிங்க

இன்று தர்பூசணியில் பாயாசம் செய்யலாம் வாங்க…

கோடைகாலத்தில் கிடைக்கும் தர்பூசணியில் பல்வேறு சூப்பரான ரெசிபிகளை செய்யலாம். அந்த வகையில் இன்று தர்பூசணி பாயாசம் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கு விருப்பமான ஸ்நாக்ஸ் எக் டெவில்

காரசாரமாக சமைக்கப்படும் உணவுப் பொருளை ஆங்கிலத்தில் ‘டெவில் ரெசிபி’ என்று அழைப்பார்கள். இந்திய சுவையில் தயாரிக்கப்படும் ‘எக் டெவில்’ ரெசிபியின் செய்முறையை இங்கு...

சிக்கன் ஊறுகாய்

தேவையான பொருட்கள் எலும்புகள் இல்லாத சிக்கன் – 1 கிலோ மிளகாய் தூள் – 8 மேசைக்கரண்டி

சுலபமான முறையில் வீட்டிலேயே பாதாம் பால் செய்யலாம் வாங்க…

பால் புரதம், சோயா புரதம் செரிமானத்தில் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு பாதாம் பால் குடிப்பதால் பாலின் மூலம் கிடைக்கும் தேவையான சத்துக்கள் கிடைத்து விடுகிறது.

மீல்மேக்கரில் பிரியாணி செய்யலாம் வாங்க…

மீல்மேக்கரில் பல்வேறு வெரைட்டியான ரெசிபிகளை செய்யலாம். அந்த வகையில் இன்று மீல்மேக்கரில் பிரியாணி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

வீட்டிலேயே சிக்கன் கபாப் செய்யலாம் வாங்க…

சிக்கன் கபாப் என்றால் சிறியோர் முதல் பெரியோர் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும். கடையில் வாங்கி சாப்பிட்ட சிக்கன் கபாபை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி...

ஆசிரியர்

தந்தூரி கோபி!

தேவையானவை:
நடுத்தர சைஸ் காலிஃப்ளவர் – ஒன்று
உப்பு – தேவையான அளவு

ஊறவைக்க:
தயிர் – அரை கப் (துணியில் கட்டி தொங்கவிட்டுத் தண்ணீரை வடிகட்டவும்)
கடலை மாவு – 3 டேபிள்ஸ்பூன்
அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன்
சாட் மசாலாத்தூள், கரம் மசாலாத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன்
மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன்
கசூரி மேத்தி (உலர் வெந்தயக்கீரை) – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
வெண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

அவனை (oven) ப்ரீஹீட் செய்யவும். பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் தடவவும். ஊறவைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கலக்கவும். காலிஃப்ளவரை இலைகள் நீக்கி, நன்கு கழுவி, பேப்பர் டவல்கொண்டு ஈரத்தை ஒத்தி எடுக்கவும். கட்டிங் போர்டில் காலிஃப்ளவரைத் தலைகீழாக வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் `V’ போல கட் செய்து நடுத்தண்டை நீக்கவும் (மிகவும் ஆழமாக கட் செய்யக் கூடாது; பூக்கள் தனித் தனியாகப் பிரிந்துவிடக் கூடாது).

இந்த காலிஃப்ளவரை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் நேராக நிமிர்த்தி வைக்க முடியும். காலிஃப்ளவர்மீது பிரஷ்ஷால் நெய் தடவி, மேலே பரவலாக உப்பு தூவவும். அதன்மீது ஊறவைத்த தயிர்க்கலவையைத் தடவவும். காலிஃப்ளவரை பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைத்து, பாத்திரத்தை அவன் உள்வைத்து, 180 டிகிரி செல்ஷியஸில் 45 நிமிடங்கள் வரை `பேக்’ செய்து எடுக்கவும் (வெந்துவிட்டதா என்று கத்தியைச் செருகி, சோதித்துப் பார்த்துப் பிறகு வெளியே எடுக்கவும்). ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து சாதம், கிரேவியுடன் பரிமாறவும்.

நன்றி -தினகரன்

இதையும் படிங்க

மீந்து போன சாதத்தில் சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் செய்யலாம் வாங்க…

காலையில் செய்ய சாதம் மீந்து விட்டால் மாலையில் அந்த மீந்த சாதத்தை வைத்து சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் செய்யலாம். இன்று இந்த ஸ்நாக்ஸ் செய்முறையை...

சத்து நிறைந்த ஓட்ஸ் வெஜ் ஊத்தப்பம்

ஒட்ஸ் சாப்பிடுவதால் டைப்2 நீரிழிவு நோயானது கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது ஓட்ஸ் கஞ்சி, ஓட்ஸ் கூழ் போன்றவற்றை செய்து சாப்பிட்டு வருவது...

கடலைப்பருப்பு பாயாசம்

கால்சியம், பொட்டாசியம், மக்னீசியம் போன்ற சத்துகள் கடலை பருப்பில் உள்ளதால் இதை சாப்பிட்டு வரும் நபர்களுக்கு எலும்புகள் வலிமை பெறும்.

இன்று கடை ஸ்டைலில் வெஜிடபிள் சமோசா செய்யலாம் வாங்க…

வெஜிடபிள் சமோசாவை கடையில் வாங்கி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இந்த சமோசாவை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்யலாம். தேவையான பொருட்கள்...

சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் பொப்பட்லு

மாலை நேரத்தில் குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுக்க சத்தான மற்றும் சுவையான ரெசிபி இந்த பொப்பட்லு. இன்று இந்த ரெசிபி செய்முறையை பார்க்கலாம்.

மாம்பழத்தில் தித்திப்பான கேசரி செய்யலாம் வாங்க…

மாம்பழத்தைப் பயன்படுத்தி ஸ்மூத்தி, மில்க் ஷேக், அல்வா, ஐஸ்கிரீம், பர்பி என பலவகையான உணவுகள் தயாரிக்க முடியும். அந்த வரிசையில், இன்று சுவையான...

தொடர்புச் செய்திகள்

ஆசிரியர்

ஆசிரியரிடமிருந்து மேலும் பதிவுகள்

மாம்பழம் இப்படி தான் சாப்பிட வேண்டும் இல்லை துன்பமெ

ஒரு கோடைக்கால பழம். இப்பழம் மிகவும் சுவையானது மட்டுமின்றி, உடலை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்கத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. இரவு நேரத்தில் லேசான உணவை சாப்பிட...

‘ஓம் ஸ்ரீ அக்ஷயம்’ என்ற வார்த்தையின் மகிமை

இந்த பரிகாரத்தை காலை அல்லது மாலை எப்போது நேரம் உங்களுக்கு இருக்கிறதோ அப்போது செய்யலாம். விளக்கு ஏற்றுவதற்கு முன்பு முகம் கை கால்களை அலம்பி கொள்ளுங்கள். 

மனைவி சொல்லே மந்திரமாகும்

கணவனுக்கு, மனைவியாக பட்டவள் எப்போதும் தன் பேச்சை கேட்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருக்கும். மனைவிக்கு, கணவன் எப்போதும் தன் பேச்சை கேட்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருக்கும்.

மேலும் பதிவுகள்

தேசிய பாடசாலைகளில் மாணவர்களை இணைத்துக்கொள்வதற்கான கடிதம் அனுப்பும் நடவடிக்கை இடைநிறுத்தம்

தேசிய பாடசாலைகளில் மாணவர்களை இணைத்துக்கொள்வதற்கான கடிதம் அனுப்பும் நடவடிக்கைகள் இன்று (20) முதல் தற்காலிகமாக இடைநிறுத்தப்பட்டுள்ளன. பேராசிரியர் சுசில் பிரேமஜயந்த, புதிய கல்வியமைச்சராக கடமைகளை பொறுப்பேற்ற...

கொழுப்பை குறைக்க அறுவை சிகிச்சையால் பிரபல சீரியல் நடிகை மரணம்

கர்நாடக மாநிலம், பெங்களூரைச் சேர்ந்தவர் வரதராஜ் என்பவரது மகள் சேத்தனா ராஜ் தொலைக்காட்சி தொடர்களில் நடித்ததன் மூலம் பிரபலமானார்.  இந்நிலையில் உடல் கொழுப்பை குறைக்கும் அறுவை...

தொடரும் தொல்லைகள் குழப்பத்தில் தனுஷ்

தமிழ் திரையுலகின் முன்னணி நடிகரான தனுஷ், பாடகர், பாடலாசிரியர், இயக்குனர், தயாரிப்பாளர் என பன்முகத்திறன் கொண்டவராக விளங்கி வருகிறார். “கொலவெறி டி” பாடலின் மூலம் பாடலாசிரியர் ஆன தனுஷ், தொடர்ந்து...

மனைவி சொல்லே மந்திரமாகும்

கணவனுக்கு, மனைவியாக பட்டவள் எப்போதும் தன் பேச்சை கேட்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருக்கும். மனைவிக்கு, கணவன் எப்போதும் தன் பேச்சை கேட்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் இருக்கும்.

இரவின் நிழல் ஜூன் 24 ஆம் திகதி திரையரங்குகளில் வெளியாகும்

நடிகரும் இயக்குனருமான பார்த்திபன் நடித்து இயக்கியிருந்த 'ஒத்த செருப்பு' திரைப்படம் ரசிகர்களிடம் நல்ல வரவேற்பை பெற்றது. இந்த திரைப்படம் அவருக்கு தேசிய விருதையும் பெற்றுத் தந்தது. இதனை தொடர்ந்து பார்த்திபன்,...

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வீரியமிக்க புடலங்காய்

வாரத்திற்கு மூன்று அல்லது நான்கு முறையாவது புடலங்காய் உணவுகளை சாப்பிட்டு வந்தால் தலைமுடி சார்ந்த அத்தனை பிரச்சனைகளும் குணமாகும். தினமும் ஒரு வேளையாவது புடலங்காய் கொண்டு...

பிந்திய செய்திகள்

நடிகை பலாத்கார வழக்கில் அதிரடி உத்தரவிட்ட நீதிமன்றம்

வீட்டுக்கு அழைத்து நடிகை பலாத்காரம் செய்த வழக்கில் வெளிநாட்டுக்கு தப்பி சென்ற நடிகர் விஜய்பாபு கேரளா திரும்பினால் முன்ஜாமீன் என்று நீதிமன்றம் உத்தரவு.

இலங்கை மகளிர் அணியை 6 விக்கெட்களால் வெற்றி கொண்டது பாகிஸ்தான் மகளிர் அணி

இலங்கை - பாகிஸ்தன் மகளிர் அணிகளுக்கு இடையில் கராச்சி, சவுத்எண்ட் கழக கிரிக்கெட் மைதானத்தில் இன்று செவ்வாய்க்கிழமை நடைபெற்ற முதலாவது மகளிர் சர்வதேச...

அமெரிக்கக பாடசாலையில் துப்பாக்கிச் சூடு | 18 சிறுவர்கள் உள்ளிட்ட 21 பேர் பலி

அமெரிக்ககாவில் ஆரம்பப் பாடசாலையொன்றில் செவ்வாய்க்கிழமை இடம்பெற்ற துப்பாக்கிச் சூட்டில் 18 சிறுவர்கள் உள்ளிட்ட 21 பேர் உயிரிழந்துள்ளனர். அமெரிக்காவின்...

தேவையேற்படின் இருவாரங்களுக்கொருமுறை எரிபொருள் விலைகளில் திருத்தம்

அரசாங்கத்தினால் கடந்த ஒரு மாதத்திற்கு முன்னர் அறிவிக்கப்பட்டதைப் போன்று விலை சூத்திரத்திற்கமையவே எரிபொருட்களின் விலைகள் அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளன. தேவைக்கேற்ப இரு...

இலங்கை ஜனாதிபதி எதிராக ஐநா மனித உரிமைகள் ஆணைக்குழுவில் அறிக்கை

ஜனாதிபதி கோட்டாபய ராஜபக்சவிற்கு எதிராக ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் அதிகாரி யாஸ்மின் சுகா 43 பக்க அறிக்கையை ஐக்கிய நாடுகள் மனித உரிமைகள்...

மிக மோசமான உணவுப் பற்றாக்குறை ஏற்படும்.

நாட்டின் விவசாயத்துறை பாரிய சவால்களை எதிர்க்கொண்டுள்ளது.பெரும்போக விவசாய செய்கை வீழ்ச்சியடைந்துள்ள பின்னணியில் சிறுபோக விவசாய செய்கையும் வீழ்ச்சியடைந்தால் மிக மோசமான உணவு பற்றாக்குறையை...

துயர் பகிர்வு