நம் உடல்நலத்திற்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மிக முக்கியமானவை. ஆனால், சந்தையில் கிடைக்கும் எல்லா பொருட்களும் ஒரே தரத்தில் இருக்காது. சுவை, சத்துக்கள் மற்றும் சரியான முறையில் தேர்ந்தெடுக்க தெரிந்திருக்க வேண்டும்.
1. நிறம் மற்றும் தோற்றம்
காய்கறிகளும், பழங்களும் இயல்பான, கவர்ச்சியான நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்.
அதிகமாக வெளிச்சமாக இருக்கும் அல்லது செயற்கை பளபளப்பாகத் தெரிந்தால், ரசாயன பூச்சுகள் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்க வாய்ப்பு உள்ளது.
புண், சுருக்கம், தழும்புகள் இல்லாதவைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. மணம்
பழங்களை வாங்கும்போது இயல்பான இனிய மணம் வந்தால், அவை பழுத்திருக்கும்.
எந்தவித மணமும் இல்லையென்றால் அது முழுமையாக பழுக்காமல் இருக்கலாம்.
துர்நாற்றம் இருந்தால், அது பழுது பட்டதைக் குறிக்கும்.
3. மென்மை மற்றும் எடை
காய்கறிகளும் பழங்களும் கையில் எடுக்கும் போது தன்னுடைய அளவுக்கு ஏற்ப கனமாக உணரப்பட வேண்டும்.
மிக மென்மையாக இருந்தால் அது பழுதாகி வருவதாகப் பொருள்.
கத்தரிக்காய், வெள்ளரிக்காய், புடலங்காய் போன்றவை கையில் எடுக்கும் போது பக்குவமாகவும், அதிக நீர் சத்து கொண்டவையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
4. பருவத்திற்கேற்ப வாங்குதல்
பருவத்தில் கிடைக்கும் பழங்கள், காய்கறிகள் சுவையாகவும் மலிவாகவும் கிடைக்கும்.
பருவத்துக்கு அப்பால் வாங்கப்படும் பொருட்கள் பெரும்பாலும் ரசாயன முறையில் பழுக்க வைக்கப்பட்டவையாக இருக்கும்.
5. இலைகள் மற்றும் கீரைகள்
கீரைகள் பச்சை நிறத்திலும், சுருங்காத நிலையில் இருக்க வேண்டும்.
மஞ்சள் அல்லது கருப்பு புள்ளிகள் இருந்தால் அது சரியான தெரிவாக இல்லை.
6. ரசாயனங்களை தவிர்ப்பது
பழங்கள், காய்கறிகள் மீது மெழுகு அல்லது பொலிவூட்டும் ரசாயன பூச்சுகள் பூசப்பட்டிருக்க வாய்ப்பு உண்டு.
வாங்கியதும் நன்றாக கழுவி, சிலவற்றை உப்பு நீர் அல்லது வெங்காயம் கலந்து நீரில் ஊறவைத்தால் ரசாயனங்கள் குறையும்.
7. உள்ளூர் விளை பொருட்கள்
உள்ளூர் விவசாயிகள் வளர்த்த பழங்கள், காய்கறிகளை வாங்குவது விலை குறைவானதும், சத்தானதுமான தேர்வு.
நீண்ட தூரம் கடந்து வரும் பொருட்களை விட அருகிலுள்ள விவசாயிகளிடமிருந்து வரும் பொருட்கள் தரமாக இருக்கும்.
👉 சரியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நம்முடைய உடல்நலம், குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட நாள் நோய் தடுப்பு ஆகியவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
