சூப்பரான பிரெட் வடை

தேவையான பொருட்கள் :

பிரெட் துண்டுகள் – 6,

உளுத்தம் பருப்பு – 100 கிராம்,

வெங்காயம் – 2,

இஞ்சி – சிறு துண்டு,

பச்சை மிளகாய் – 1,

கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு,

எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை:

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சியைப் பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.

பிரெட்டை பொடித்துக் கொள்ளவும்.

உளுத்தம் பருப்பை ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்துக் களைந்து… உப்பு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்துக் கெட்டியாக அரைக்கவும்.

அரைத்த மாவுடன் பிரெட் தூள், வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு பிசையவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, மாவை வடைகளாகத் தட்டிப் போட்டு, பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.

இப்போது சூப்பரான பிரெட் வடை ரெடி.

நன்றி | மாலை மலர்

ஆசிரியர்